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這間店並不好找，隱身在龍山社區的巷子裡，在一次的閒晃中，發現了號稱"古早味"的麵店。

老闆很有個性，常邊忙邊喊說太累了，不想賣了，有些牆上的菜單也都不出菜了。說真的，哪天去看到店門關起來，我都搞不清楚老闆是真的收起來了，還是只是單純休息。

推薦裡面的幾樣菜色

香蔥乾麵：味道香濃，雖然是香蔥，口味其實並不重，喜歡油蔥香味但又怕吃完嘴巴味道太重太油的人，值得一試。

牛肉麵：有點難形容的味道，像是高級版的牛肉泡麵，例如比統一滿漢大餐高級十倍之類的。湯頭雖然有點像牛肉泡麵但更香濃而且不死鹹，牛肉軟嫩給的也算大方，麵是用類似刀切麵有嚼勁。算是台式紅繞牛肉麵吧。(不過不知道現在還有沒有在賣)

金牌炸醬麵：應該是老闆自己調配的炸醬，夠份量的自製肉醬混著豆干塊，大方的的給上豆芽菜跟小黃瓜絲，再配上有嚼勁的刀切麵，喜歡吃炸醬麵的人不妨點一份。

酸辣湯：料多，芶芡也剛好，酸是來自於蕃茄的酸味，非常的開胃，湯料裡還包含了杏鮑菇，蠻對味的。酸辣湯跟外面比起口味比較不重，眾多的食材雖然混合在一起，但老闆仍能保持他們的原味，算是非常有誠意的一道湯品。

ps:感覺老闆走的路線比較非重口味，而在突顯食材的原味與食材之間的搭配，對於偏好口味重的人，可能就別太過預期。另外對於"古早味"三個字沒太大感覺，畢竟老闆的手藝跟以前菜市場或幾十年老店那種，似乎是不太一樣的風格。

店址：新竹市光復路一段607巷8號。龍山社區，靠近光復路那邊的其中一個小巷子裡。

網路上找到的延伸閱讀

http://blog.xuite.net/poox2262/blog/29638191
http://pinkallstar.pixnet.net/blog/post/30210812
http://www.atlaspost.com/landmark-1911438.htm
http://www.wretch.cc/blog/m701117/21494276